Resep Pastel Renyah Isi Sayuran

Dulu uda pernah nyoba bikin pastel isi sayuran.. pas pengen lagi dan nyariin resepnya koq ga ktmu2... akhirnya browsing2 lg.. eh ktmu resepnya mom @thyaskitchen ini.. komplit dengan tips 👍

Izin share ulang ya resepnya 😊

Pastel Renyah Isi Sayuran

Source by @thyaskitchen

.

.

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu

50 gr margarin

1 butir telur, kocok lepas

1/2 sdt garam

60 ml Air

minyak untuk menggoreng .

.

Kulit: Campur tepung terigu, telur, margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan air, uleni sebentar hingga kalis dan terbentuk adonan yang bisa digiling

.

.

Bahan Isi:

1 buah kentang, potong dadu kecil

1 buah wortel, potong dadu kecil

1 buah bihun/soun, seduh dengan air panas

3 siung bawang putih, haluskan

5 siung bawang merah, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada

1/2 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

3 sdm minyak untuk menumis

Telur rebus iris tipis, secukupnya untuk isian .

.

Isian : panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, kentang, dan bumbu lainnya. Masukkan bihun/soun , masak sambil diaduk hingga semua bahan matang. Masukkan daun bawang. Aduk & angkat, dinginkan. .

.

Penyelesaian :

Giling adonan hingga tipis, lalu bentuk bulat, ambil satu lembar kulit yang telah dibentuk. Masukkan satu sendok makan bahan isi. Lipat & pilin pada bagian tepinya. Lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sajikan dengan saus kacang atau cabe rawit. .

.

.

Tips :

Jangan menguleni adonan dengan tangan terlalu lama karna margarin akan mencair dan kulit pastel menjadi tdk renyah. 

Air untuk adonan kulit bisa diganti dgn air es agar kulit lebih renyah. Ketika menggoreng pastel sebaiknya jangan cuma hanya membolak balik pastel saja, tetapi siram2 minyak ke pastel supaya kulit pastel membentuk lubang2 yang cantik. .

.

. #catatanrositalim #reseppastel #pastelrenyah #pastelsayuran #ocitcook #mamakokihandal #hobbymasak #homemade #homecook #pastelenak #pastelrenyah #berbagiresep #doyanbaking #doyanmasak #resephits #resepmasakan #shareresep #hobimasakid #belajarmemasak1 #resepyummy #reseproemahan