Resep Bolu Kukus Mekar

One of my fav. 

Selama ini klo beli diluaran ga tau mereka pake bahan apa aja. Sampe suatu hari saya habis lahiran kepengen makan bolu kukus, saya titip ai beliin dipasar. Tp ai ga kasih, katanya ga boleh, orang2 bikinnya pake soda dan gulanya banyak. Abis itu mulai dikurangin deh beli diluaran. 

Coba browsing resep bolu kukus ternyata ada koq yg ga pake soda. Pertama kali bikin ga begitu mekar, kedua kali bikin ga terlalu lembut, coba bikin lagi.. dan sukses 😊 

Kebanyakan resep yg saya temuin adalah semua bahan dicampur lgsg di mixer, yg kali ini saya ga begitu dan hasilnya lebih bagus menurut saya. 

Bahan : 

250gr tepung terigu

250gr gula pasir

150ml susu cair

1/2 sdm TBM

2btr telur

Vanili secukupnya

Pasta pandan secukupnya

Cara :

Kocok telur dan gula pasit sampe mengembang. Tambahkan bahan2 lainnya ( tepung, susu, tbm, vanili ) secara perlahan, sampai tercampur rata. 

Ambil sedikit adonan untuk dicampurkan dgn pasta pandan. 

Masukkan adonan ke kertas bolu, lalu sedikit adonan hijau.

Kukus beberapa menit sampai matang dan mekar, angkat. ( kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu ya )

Be Blessed,

@rosita_lim

Resep Bubur Manado

Bubur manado 

Bahan :

1 cup beras

300 gram labu kuning potong kotak

300 gram ubi atau singkong potong kotak

4 buah jagung, sisir

1 ikat bayam ( ambil daunnya aja )

1 ikat kangkung ( ambil daunnya aja )

4 bh bawang putih

Kemangi sesuai selera

Air secukupnya

Garam, merica secukupnya

Minyak goreng

Cara :

Masukan beras, ubi atau singkong dan labu yang telah dipotong ke dalam panci yang berisi 4 cup air. Masak hingga berubah menjadi bubur.

Tambahkan air jika tekstur kurang baik, tambahkan garam dan merica, aduk rata. masak hingga mengental, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air lalu tambahkan bubur yang telah dimasak, aduk rata lalu cek rasa. Tambahkan garam, merica dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga mendidih.

Masukan kemangi dan sayuran, masak hingga layu, angkat.

Tambahan ikan asin goreng atau ikan gedi dan pelengkap seperti kecap atau sambal. Sajikan.

Sumber : http://www.kulineri.com/2015/03/resep-bubur-manado-tinutuan-makanan.html#ixzz4AzR8MJbE

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Chilli Oil

Saya sukak banget makan dimsum. Nah kalo lagi makan dimsum, yang wajib ada itu adalah chilli oil nya ! So yum ! Penasaran banget ini koq enak banget chilli oilnya.. kan jadi pengen bikin sendiri hehehe 

Ternyata begini nih caranya... simakk yuk  !

Bahan-bahan :

-100 gr cabe kering 

- 50gr cabe rawit merah (bisa ditambah untuk menambah rasa pedas)

- 50gr bawang merah

- 35gr bawang putih

- penyedap rasa secukupnya

- gula pasir 1sdm

- garam 1/2sdm

- minyak goreng kemasan 300ml (jangan gunakan minyak goreng curah, karena bisa membeku saat dingin)

Cara Pembuatan :

1. Blender cabe kering dengan menggunakan air secukupnya.

(blender hingga cabe kering hancur, tapi jangan terlalu halus)

2. saring cabe kering yang telah diblender, buang airnya

3. cincang halus cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. tempatkan di wadah yang berbeda.

4. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan cincang bawang putih, biarkan sebentar hingga aromanya harum.

5.masukkan cincang bawang merah dan cincang cabe rawit, aduk sebentar.

6. Masukkan cabe kering yang telah diblender (usahakan agar airnya telah dibuang sebanyak mungkin)

7. kemudian masukkan semua bumbu (koreksi rasa) lalu aduk hingga merata (garam dan gula bisa ditambah bila dirasa kurang)

8. Aduk terus hingga air yang tersisa dari cabe kering menguap seluruhnya, dan hingga warna cabe sudah menjadi merah tua.

PENTING !!

- Matikan api ketika warna cabe sudah terlihat berubah menjadi tua.. Jangan tunggu hingga cabe terlihat coklat dan kering (gosong) cabe yang berwarna coklat rasanya pahit

- Ketika api sudah dimatikan, cabe akan terus berubah warna, jadi jangan terlambat mematikan api..

http://www.tukangjalanjajan.com/2012/10/resep-chilli-oil.html

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Tumis Sambal Pete

Saya klo masak pete itu  kalo lagi dapet kiriman dari Mama mertua aja, kalo ga ada kiriman, saya ga pernah beli hehehe 

Bahan-bahan

30 Biji Pete ( saya ga hitung ya saya punya, pake yang ada aja :p )

Bumbu Yang Dihaluskan :

2 Siung Bawang Merah

2 Siung Bawang Putih

1 Buah Kemiri

15 Buah Cabe Merah Panjang

10 Buah Cabe Rawit Merah

5 Buah Cabe Rawit Hijau

2 Buah Tomat

1 Sachet Kecil Terasi(ABC) ( saya ga pake ini ya )

1 Sdt Garam

Secukupnya Gula Merah

Secukupnya Gula Pasir

Secukupnya Penyedap Rasa

Cara :

Siapkan bahan,lalu cuci smua smp brsh,kmudian ulek smp halus,bawang merang,bawang putih,cabe,tomat,kemiri,terasi dan garam.stlh halus sisihkan dl

Kupas pete lalu cuci dan sisihkan

Panaskan minyak goreng,lalu goreng bumbu yg sdh diulek td,tmbhkn gula merah,gula pasir,pnyedap rasa.aduk2 smp sambel agk mngental lalu msukn pete nya.aduk2 smp matang dan berwarna merah kcoklatan.stlh matang dirasa pas dan enak angkt lalu sajikan

Resep dari 

https://cookpad.com/id/resep/1656876-sambal-goreng-pete


Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Klepon

Gara-gara nonton afc episode Anna Olson main-main ke tempat Chef Wan, dan mereka bikin onde-onde, jadilah saya kepengen juga ! Hihihi Kebeneran di tempat saya ini agak susah juga nyari kue-kue tradisional kaya begini.. Jadi ya saya browsing2 deh pengen coba bikin :) 

Ini resepnya dari 

http://www.justtryandtaste.com/2013/06/klepon.html

Bahan:

- 250 gram tepung ketan putih, pastikan kualitasnya baik supaya tidak apak

- 100 ml air daun pandan (resep di bawah), jika tidak menggunakan air pandan maka gunakan santan sebanyak 200 ml 

- 100 ml santan kental hangat

- 2 sendok teh pasta pandan

- 2 sendok makan minyak  sayur 

- 1 sendok teh garam

Pelengkap:

-100 gram gula merah, sisir untuk isi klepon 

- 200 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang + 1/4 sendok teh garam, aduk menjadi satu dan kukus selama 10 menit.

Air pandan:

- 100 gram daun pandan

- 200 ml air  

Siapkan daun pandan, potong-potong sepanjang 4 - 5 cm. Cuci hingga bersih. Masukkan daun pandan ke dalam blender, tambahkan 200 ml air. Jus hingga halus. Saring dan ambil airnya.

Siapkan gelas ukur atau mangkuk, masukkan santan kental, air pandan sesuai takaran, pasta pandan, minyak dan garam. Aduk hingga rata.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung ketan. Tambahkan campuran air pandan dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga kalis. Ambil sejumput adonan, kira-kira lebih besar dari kelereng. Bulatkan dan pipihkan di telapak tangan. 

Letakkan secuil gula merah di tengah adonan, bulatkan adonan sehingga menutupi gula merah. Gelindingkan adonan di telapak tangan hingga menjadi bola yang smooth. Jaga jangan sampai gula tampak dari luar adonan, karena akan membuat adonan berlubang kala direbus.

Siapkan panci, masukkan air secukupnya untuk merebus klepon dan selembar daun pandan. Masak hingga mendidih. Masukkan adonan yang telah dibulatkan dan rebus hingga klepon mengapung. Kalau klepon tidak kunjung mengapung, aduk perlahan dengan spatula. 

Ambil klepon dengan menggunakan saringan kawat, gelindingkan di parutan kelapa yang telah diaduk bersama garam, hingga permukaan klepon tertutup dengan parutan kelapa.

Klepon siap disantap. Yummy!

Be Blessed,

@rosita_lim

Resep Sop Singkong Kalimantan

Ga ada bosen2nya deh sama ini 😅 

Sop singkong kalimantan ala saya ( belom nemu resep aslinya.. ini yang biasa saya bikin trus kebanyakan bahannya pake kira2 aja 😂😅 )

Bahan : 

1kg singkong

1 bks mie telor

1 bks soun ( uk sedang )

6 bh baput

1 bh babom (klo mau ganti bamer jg boleh)

Garam, merica secukupnya

Kaldu secukupnya ( saya pake kaldu jamur )

Kunyit ( kira2 aja ya.. saya pake 1 yg agak besar )

Air ( saya juga ga takar nih.. jadi kira2 aja ya, banyakan juga gpp, tinggal koreksi rasa aja )

Kayu manis ( saya biasa pake 1 aja seukuran jari kelingking )

Cengkih secukupnya ( 4-5 buah cukup )

Pala secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Untuk pelengkap :

Bawang goreng

Ikan teri goreng

Kacang tanah goreng

Jeruk sonkit ( klo ga ada, boleh pake cuka )

Sambel

Kecap manis

Kecap asin

Cara : 

Mie telor di rebus hingga lunak, angkat dan tiriskan. 

Soun di rendam air hangat hingga lunak, angkat dan tiriskan. 

Siapkan panci dan masak air, tambahkan kayu manis, cengkih dan pala. 

Baput dan babom di iris kecil, kunyit di tumbuk setengah halus, tumis hingga wangi dan agak layu. Angkat. Dan masukkan ke panci kuah. Tambahkan garam, kaldu, merica sesuai selera. 

Singkong di belah dua dan potong2 sekitar 2-3cm dan masukkan ke panci kuah. Masak hingga singkong lunak. ( biasanya singkongnya saya angkat, agar kuahnya ga cepet kental saat di hangatkan kembali ). Penyajian :

Atur mie telor dan soun dalam mangkok, tambahkan singkong, masukkan kuah. Taburkan bawang goreng, ikan teri goreng dan kacang tanah goreng. 

Untuk sonkit, kecap manis atau asin, dan sambel itu sesuai selera aja ya. 

Klo kebiasaan orang kalimantan itu sukanya kuah yg nano2.. gurih manis asin asem pedes segerrrr gitu hehehe

Selamat mencoba :)

Be Blessed,
@rosita_lim

Tips : Agar putih telur mengembang sempurna

Dulu saya pernah kejadian, pas mau bikin kue lapis susu sama Mama, jadi adonan kuning telur dan putih telur harus di kocok pisah. 

Tanpa babibu, saya main langsung kocok aja putih telurnya pake wadah besar. 5 menit, 10 menit, koq ga ada perubahan ya putih telurnya. Ga mengembang, dan ga berubah warnanya. Wah ada yang ga beres nih, saya pikir. Tiba-tiba, Mama saya bilang, 'Aduh, kamu lupa bersihin dulu ya wadah nya?' 
"Oh Ow ! Emang kenapa Ma ?" 

Lalu Mama saya bilang, putih telur itu ga akan bisa mengembang kalau terkontaminasi oleh lemak. Kemungkinan wadah yang saya pakai itu masih kurang bersih dari lemak. Jadi, next nya harus dipastikan semua nya sudah bersih dari lemak, termasuk wishk mixernya, atau baloon whisk. Gagal total lah akhirnya kue lapis susu nya. Jadinya hanya kocok yang kuning saja, dan membuat lapis legit. 

Nah, beberapa waktu yang lalu, saya kejadian lagi, ( sok percaya diri banget kalo wadah saya udah bersih ), ternyata ada sedikit lemakkkkkkkkkkkkk aja, putih telurnya beneran ga ngembang sama sekali. Waktu itu saya lagi pengen bikin cake sifon kalo ga salah, yah akhirnya gagal lagi. Hahaha ( don't try this at home ya guys... males dan terlalu percaya diri itu harus di lawan hihihihi )

Dan setelah itu saya ga berani lagi deh.. setiap kali mau kocok putih telur, semua peralatan pasti saya cuci lagi, saya pastiin banget kalo udah keset set set !!! 

Oh iya, pernah nonton acara masak2 di afc, kebeneran lagi bikin kue pavlova. Dan chef nya kasih tips, wadah dan whisk di olesi dengan lemon, lalu di keringkan. Katanya lemon bisa mengangkat lemak nya. Yang satu ini sih saya belom coba, maybe next time :) Dan tips lagi, kalau kocok putih telur harus pake kecepatan yang tinggi, tapi jangan sampe over kocok, karena kalo over, teksturnya malah jadi kering. 

Katanya sih cara test putih telur kita sudah sempurna atau belum, coba aja wadah yang berisi kocokan putih telur di balikkan, kalo tumpah ya belum sempurna, kalo ga tumpah, itu berarti sempurna. Sudah pernah coba belum? Kalo saya, udah ! Hahaha iseng banget kan? Penasaran aja sih.. pas cobain ternyata beneran ga tumpah.. *syukur ga tumpah* :p

Well.. 

itu aja tips kali ini. Semoga bermanfaat ya :)

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Tumis Bunga Pepaya

Dulu pas kerja di daerah Sarinah, salah satu makanan favorit saya adalah masakan manado yang ada di foodcourt. Masakannya fresh, menjelang jam makan siang sayuran lauk pauk nya baru dimasak. Biasanya saya dan teman2 suka nyolong start karena suka kehabisan sambal dabu-dabu, hahahaha 

Nah, berhubung sudah lama sekali ga kesana .. tetiba kangen kan masakan manado .. terutama tumis bunga pepaya ini ! Tumis sayuran dengan sensasi yang menarik dilidah. mmmhhh so yummy.. !

Yuk intip resepnya :

Bahan:

500 gram bunga pepaya gantung ( saya rebus dulu bunga pepayanya dengan air yang diberikan garam secukupnya hingga matang lalu angkat dan tiriskan >> Ini saya dikasih tau biar bunga pepaya nya tidak terlalu pahit )
250 gram teri medan ( saya pake teri yang ada aja di kulkas hehe )
10 siung bawang merah, diiris tipis
6 siung bawang putih, diiris tipis
8 buah cabai hijau besar, iris melintang ( saya mixed hijau dan merah )
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cabai rawit sesuai selera (optional)
minyak secukupnya untuk menumis

Tambahan dari saya : Saya pake jahe sekitar 2cm iris korek api dan saya juga tambahin kangkung 1 iket.

Cara Memasak:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit (jika suka) dan teri medan, tumis sejenak. Kemudian masukkan bunga pepaya gantung dan tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula pasir, tumis hingga bunga pepaya sedikit layu dan matang. 

Resep di ambil dari >>> http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/8102-tumis-bunga-pepaya.html

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Tahu Kung Pao ala JTT

http://www.justtryandtaste.com/2016/12/resep-tahu-kung-pao-JTT.html#more

Kebeneran banget pas lagi ada waktu dan lihat blog JTT ada resep baru, dan pas lihat bahan2nya ternyata simple dan lagi ada semua di kulkas huihihi langsung semangat 45 buat eksekusi resepnya.. 

Hasilnya, enak ! Selama ini memang rada kebingungan untuk kreasi masakan tahu, seringnya di goreng / kuah doank.. hehehe

Thank you Mba Endang buat resepnya ! Saya repost yang di blog saya :)

Bahan: 

- 3 kotak tahu putih ukuran 4 x 4 cm, potong dadu, rendam dengan 1 sendok teh garam dan 200 ml air hangat 

- 3 sendok makan kacang tanah goreng (bisa menggunakan yang sudah dikupas atau masih berkulit) 

- 1 batang daun bawang, rajang kasar 

- 2 siung bawang putih, cincang halus 

- 2 cm  jahe, cincang halus 

- 8 buah cabai merah kering

- 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan & bumbu untuk menggoreng tahu: 

- 2 sendok makan tepung terigu serba guna 

- 1 sendok makan tepung beras 

- 1 sendok makan tepung maizena 

- ½ sendok teh merica bubuk 

- 1 sendok teh garam 

Bahan saus kung pao: 

- 2 sendok teh cabai bubuk 

- 1/2  sendok makan saus tiram 

- 1 sendok makan soy sauce (kecap asin) 

- 3 sendok makan saus cabai botolan 

- 2 sendok makan saus tomat 

- 2 sendok makan gula palem/gula merah sisir 

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1/4 sendok teh garam 

- 1/2 sendok makan air jeruk nipis

- 1/2 sendok teh merica bubuk 

Cara :

Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan saus kung pao, aduk rata, cicipi rasanya. Saus terasa asin, asam dan manis. Sesuaikan garam gula sesuai selera. Sisihkan.

Siapkan cabai merah kering, potong dengan gunting sepanjang 1 cm. Cabai merah kering memiliki banyak biji, buang bijinya sebagian. 

Tiriskan tahu dari air garam rendamannya. Pastikan tahu benar-benar tiris dan tidak terlalu basah. Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan dan bumbu untuk menggoreng tahu, kocok atau aduk jadi satu hingga tepung tercampur rata. 

Tuangkan tahu, kocok mangkuk hingga seluruh permukaan tahu terselubungi dengan tepung. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan hingga benar-benar panas. Masukkan tahu satu-persatu ke dalam minyak agar tidak lengket satu sama lain. 

Goreng hingga permukaannya kuning kecoklatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan, gunakan api sedang saat memasak.  Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dan tumis bawang putih, jahe, cabai merah kering hingga mengeluarkan bau harum dan bawang putih matang. Tuangkan saus kung pao, aduk dan masak hingga saus mendidih dan kental. 

Masukkan tahu goreng dan kacang tanah, aduk cepat hingga rata dan semua bahan tertutup oleh saus. Matikan api kompor, masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan. Super yummy!

Note: makanan ini sebaiknya disantap segera jika terlalu lama didiamkan maka tahu akan melempem dan berkurang renyahnya. 

Be Blessed,

@rosita_lim

Resep CONDENSED MILK COTTON CAKE 5 BAHAN

Saya tambahkan topping whipcream dan meses

Bahan Pasta 
40 gr Butter- Wijsman,triangle,anchor dll ( saya pake anchor )
60 gr Tepung Kunci
60 gr Susu Kental Manis
4 butr Kuning Telur
1/2 sdt Vanila Pasta

Bahan Putih
3 butir Putih telur
55 gr Gula Pasir

1. Panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung2 kecil ,segera masukkan Terigu sambil terus diaduk pake whisk
Setelah rata,tambahkan susu kental,angkat.
2. Lalu masukkan pasta terigu tadi ke baskom berisi kuning telur,aduk rata,sisihkan.
3. Kocok putih telur+gula sampai mengembang,masukkan ke campuran pasta nomer 1 pake SPATULA secara bertahap sampai rata+homogen :)
4. Tuang dalem loyang yang uda dialas kertas,
Panggang dengan sistem Au Bain marie.loyang utama dialasi loyang lain yg berukuran lebi besar dan diisi air setinggi 1.5cm.
Panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menitan atau sesuaikan oven masing2.

Saya pake nya loyang bulat 20cm, klo punya @tintinrayner cakep bener dah penampakannya,beneran deh ! Di cek aja IG nya, kue2nya cakep semua ! 

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Gorengan Tahu Bulat

Bahan-bahan

5 porsi
15 buah Tahu Putih Halus
3 butir Kuning Telur
1 sdt Baking Powder Double Acting
3 sdt Kaldu Bubuk
secukupnya Minyak Goreng


Langkah


Cuci tahu putih, kemudian hancurkan dan saring airnya dengan menggunakan kain / serbet bersih. Usahakan sampai seminimal mgkin kandungan airnya dan tinggal ampas seperti gambar.

Masukkan kuning telur, kaldu bubuk, dan Baking Powder Double Acting. Campur sambil diremas-remas untuk melembutkan adonan tahu. Jika tidak ada BPDA, bisa juga menggunakan baking powder biasa, tpi tambahkan stgh sdt lagi. kemudian tes rasa sesuai selera.

Setelah rasa nya pas, buat bulatan dengan menggunakan telapak tangan sampai permukaannya licin. Masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, simpan dalam kulkas minimal 3-4jam. Tidak boleh masuk freezer ya.

Setelah 3 jam, keluarkan, biarkan 10 menit disuhu ruang. Sembari menunggu, panaskan minyak goreng smpai minyak panas, kemudian kecilkan api. Goreng tahu dalam minyak banyak menggunakan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk2 agar bisa mengembang.

Lama menggorengnya kira2 10-15 menit. Setelah matang, sajikan bersama cabe ceplus atau sambal kecap. Happy cooking :D

https://cookpad.com/id/resep/186878-tahu-bulat-ala-abang-abang

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Rendang Daun Singkong

Ini salah satu resep yg saya dapet dari fb dan coba utk recook and enak hehehe 

Saya share ulang resepnya yah dan ada sedikit yg saya tambahin... Rendang daun singkong

Bahan : 

2 ikat daun singkong ( saya cuma 1 ikat aja )

150gr kacang merah

1 gelas santan kental ( saya pake santan kara 250ml ) 

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas ( di keprek )

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan : 

3 siung baput

10 buah cabe merah

6 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

1sdt ketumbar bubuk

1 potong terasi ( saya ga pake )

Cara memasak :

Cuci bersih daun singkong dan kacang merah, rebus hingga lunak, angkat dan tiriskan. 

Resep asli nya , bumbu halus langsung dimasak di panci dgn santan dan daun singkong dan kacang merah pake api sedang agar santan tidak pecah sampe mateng. 

Kalo saya, bumbu halusnya saya tumis sebentar sampe wangi, masukkan lengkuas dan daun salam, lalu masukkan santan, lalu saya masukkan air sedikit ( krn menurut saya terlalu kental ), masak nya pake api sedang ya.. lalu masukkan daun singkong dan kacang merah. Tambahkan garam gula secukupnya.. sesuai selera aja.. kalau keliatannya sudah meresap, matikan api dan angkat. 

Rendang daun singkong siap dihidangkan 

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Puding Telor Ceplok

Hillary suka banget puding nya !

Puding telor ceplok

Bahan puding kuning :

1bks nutrijel rasa jeruk

8sdm gula pasir

5sdm skm

1bks nutrisari

700ml air

Cetakan talam

Campur semua bahan aduk rata ( kecuali nutrisari ), didihkan. Matikan api, masukkan nutrisari, aduk rata.

Tunggu uap agak hilang, masukkan ke cetakan talam. Setelah dingin keluarkan dari cetakan talam, atur puding kuningnya di tengah cetakan mika. 

Bahan puding putih : 

1bks nutrijel plain

10sdm skm

3sdm gula pasir

1sdt vanilla essence

800ml air

Cetakan mika

Campur semua bahan aduk rata didihkan ( aduk terus ya ) matikan api, angkat dan tunggu uap agak menghilang masukkan ke cetakan mika sekitar puding kuning. 

Dinginkan dan silakan menikmati 😊

Resep saya ambil dari ig @winatalia

Selamat mencoba :)

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Green tea ice cream

My greentea ice cream 😙 🍨 

Penasaran pengen bikin ice cream sendiri.. berhubung Hillary suka banget makan ice cream.. jadilah kita bikin sendiri sesekali.. enaknya klo bikin sendiri, manisnya bisa kita atur2 😉 


Resep Greentea Ice Cream : 

Bahan :

½ sendok teh bubuk green tea (matcha powder), larutkan dengan 3 sendok makan air panas
1 cangkir heavy cream
½ cangkir susu kental manis putih
.
.
.
Cara membuat green tea ice cream (matcha ice cream)
.
.
.
Kocok cream dengan whisk atau dengan menggunakan mixer sampai kaku.
Campurkan larutan teh hijau bubuk dengan susu kental manis, aduk rata.
Masukkan campuran teh hijau bubuk dan susu kental manis ke dalam cream, kemudian aduk rata hingga menyatu dengan baik.
Sekarang adonan es krim siap dimasukkan ke dalam freezer, jika ada gunakan wadah dari logam.
Dinginkan semalaman, atau kurang lebih delapan jam di dalam freezer.
Cukup praktis kan, hanya dengan menggunakan 3 bahan utama. Selamat mencoba 🙂

Tips :

Gunakan wadah dari logam untuk membuat green tea ice cream

Sumber : Eugenie Kitchen

Be Blessed,
@rosita_lim

Resep Pempek Nasi

Biasanya, kalo ada nasi sisa, digoreng atau dibikin bubur. Nah, ternyata bisa juga loh dibikinin pempek.Hasilnya boleh juga deh.. Asal jangan dibandingin sm pempek ikan asli ya.. heheheh pasti ada beda nya.. karena pempek ikan ya ada rasa ikannya.. klo ini ya ga ada hihihi :p Tapi lumayan kan bisa jadi kreasi lain dari nasi putih sisa ( left over ). Biar ga mubazir :)

Ini resepnya : 

Bahan pempek : 

1 piring nasi

1/2 gelas air putih

1 butir telur

3 siung bawang putih ( dihaluskan )

Garam sesuai selera

Kaldu sesuai selera

2 sdm tepung terigu

400gr tepung sagu

Bahan kuah cuko :

1/2 kg gula merah

1/2 liter air putih

3 siung bawang putih dihaluskan

Cabe rawit sesuai selera aja ya ( dihaluskan )

Ebi sesuai selera ( dihaluskan )

Cara memasak pempek nasi : 

Rebus nasi dgn air sambil ditekan2 hingga nasi melunak dan air berkurang. Masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan dgn garam kaldu dan tepung terigu. Aduk hingga rata. Matikan api. Angkat. 

Setelah nasinya hangat, masukkan telur. Aduk rata. 

Masukkan tepung sagu ssedikit demi sedikit hingga adonan rata dan bisa dibentuk sesuai selera.

Rebus air hingga mendidih, masukkan pempek yg sudah dibentuk tunggu hingga mengapung angkat, lakukan hingga adonan habis. Sesudah pempek dingin, Lalu goreng deh.. 

Cara memasak kuah cuko : 

Rebus air dan gula merah. Masukkan bawang putih dan cabe rawit. Aduk dan masak hingga mendidih. Matikan api. Angkat. Ebi boleh dimasukkan langsung ke kuah atau saat mau makan baru ditaburi. 

Pempek nasi siap di santap. 

 #pempeknasi #enak #ngemil #homemade #bikinsendiri #ocitcook #cookingbaking #sukamasak #pempekmodif #cookingstory #berbagiresep #resep_dapurku #resepyummy #resepmakanan #resepid #dapurpemula #belajarmasak